مشروبات ساخنة

موضوع: مشروبات ساخنة الخميس فبراير 14, 2008 8:16 am

(قهوة فرنسيه بالشوكولاته)

اولا المقادير:
::
2ملعقة صغيرة من القهوه الفرنسية -
2ملعقة صغيرة من الحليب البودرة -
ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة -
3ملاعق صغيرة من السكر او على حسب الرغبة -
كوب ماء مغلي -
رشة فانيلياء -
رشة قرفه -

الطريقة:
::
*يوضع السكر والقهوه والكاكاو والفانيلياء والقرفه والحليب مع الماء المغلي ويحرك بشكل جيد (يفضل استخدام الركوه لعمل القهوه).
ترفع الركوه على النار مع التحريك المستمر حتى تغلي القهوه ثم ترفع من على النار وتصب في كوب.
*تزين القهوه بالقليل من الكريمه على الوجه و رشه من الكاكاو

(مزيج الشوكولاتة)

المقــــــاديــــر

3 كأس حليب جاف ..

3/4 سكر ..

1/2 كأس كاكاو ..

1/8 معلقة صغيرة ملح ..

الطريقـــــــــه

نخلط الحليب الجاف والسكر و الكاكاو والملح في محكم الخلاط

يضاف 1 / 4 كأس كاكاو الى الخليط

نحركه مع الماء المغلي

وفي الاخر يتم تزيينه مع قشطة الخفق

وبالهــــــنا والشـــــفا

(مزيج الشوكزلاتة الساخن)

المقــــــاديــــر

3 كأس حليب جاف ..

3/4 سكر ..

1/2 كأس كاكاو ..

1/8 معلقة صغيرة ملح ..

الطريقـــــــــه

نخلط الحليب الجاف والسكر و الكاكاو والملح في محكم الخلاط

يضاف 1 / 4 كأس كاكاو الى الخليط

نحركه مع الماء المغلي

وفي الاخر يتم تزيينه مع قشطة الخفق

وبالهــــــنا والشـــــفا

(القهوة التركيه)

القهوة التركية متوسطة القلية وناعمة مع هال مطحون او بدون حسب الرغبة

المقادير

فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر او بدون حسب الرغبة
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون

الطريقة

ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
قدمي القهوة التركية ساخنة

(كابتشينو سريع)

المقادير

أربع ملاعق صغيرة حليب بودرة
ملعقتين صغار من نسكافية + قشطة
ملعقتين صغار من كريم الكراميل
سكر حسب الرغبة

الطريقــــــــــــة

نضيف الماء المغلي عليها
نخلطها بالخلاط حتى تتكون الرغوة
ثم نسكبها في الكوب
هذة الكمية لكوب واحد فقط

(نسكافيه بالحليب)

المقادير :

ابريق شاي متوسط
2ملعقه صغيره نسكافيه
فنجان ونصف سكر
علبه حليب سائل (بوني او اي حليب اخر)
ماء مغلي كافي .

الطريقة :

نضع السكر والنسكافيه و الحليب في الابر يق ونحركه بملعقه جيدا ومن ثم نضيف الماء الى ان يمتلئ الابريق ويحرك جيدا بملعقه حتى يتجانس النسكافيه

(قهـــوة المـــارس)

المقادير ...

حبة ونص مارس ..
كأس ماء مغلي ..
2 ملعقة صغيرة كافي ميت ..
1 ملعقة نسكافية ..

الطريقة ..

نحط الجميع على النار ونحرك لين يذوب المارس ويغلي الخليط ...
نصب القهوة بأكواب ونتفنن بتجميلها ونقدمها حااارة ...

(مشروب الشوكولاته الساخن)

المقادير :

- علبة 395 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة
- 2/1 5 أكواب أو 1400 مل من الحليب

الطريقة :

- يُغلى حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة في قدر مع الحليب.
- يُقدّم الشراب على الفور وهو ساخن.

نصيحة للطهو:

- يمكن تعديل شراب الشوكولاتة الساخن تبعاً للمذاق، مع زيادة أو تقليل كمية الحليب المستعمل.

بالصحه والعافيه
واقات سعيدة واجواء دافيه